黄焖鸡米饭酱料和您聊聊鸡皮是1种不错的食物，但是它没有鸡肉的口感好，可是它吃起来的嚼劲不错，而且它含有的胶原蛋白，对皮肤的也大，经常吃鸡皮，你的皮肤变得加光滑，但是鸡皮里面还有个皮质多，如果是的人，不能经常吃鸡皮。
鸡皮的做法1：鸡皮虾丸汤，鸡皮虾丸汤是1种美味的食物，但是做法也是简单的，不买完鸡皮之后回去进行清洗，清洗之后用热水罩1下，再把准备好的虾丸子也用清水清洗干净，然后把锅里放油到7-8分热度，接着放葱花和蒜沫，怕啥之后再倒上七八十度的开水，之后再把鸡皮和虾丸1起放进去，开之后勾芡基本可以出锅了，在上面放上1层香菜，鸡皮虾丸汤的味道是不错的。
鸡皮的做法二：烤鸡皮，烤鸡皮是我们夏天都的食物，是吃烤的时候，如果不吃上1份烤鸡皮，太没有味道了，在家里也可以做烤鸡皮，现在可以准备1个烤盘，把机体清洗干净之后，在烤盘上抹1层油之后，可以把鸡放在上面，大概烤两分钟之后，抹上辣酱，浇上孜然，1份的鸡皮出来了。不过鸡皮好行腌制，这样加入味。
鸡皮的做法三：尖椒皮，尖椒皮也是美味的1道菜，先把尖椒清洗干净之后再把鸡皮用清水浸泡之后，沥干水，锅里放好油之后，到七八分热度，可以把鸡皮倒进去进行翻炒，在炒的时候要注意放盐，否则溅出来，块，炒熟之后再放上尖椒大概翻炒1到2分钟，这样可以了，放盐的多少要根据个人的口味决定，也可以在炒的时候放1些孜然，味道加不错。煎鸡蛋和蛋相比，大的吸油是不1样的。这是因为蛋白部分只有水和蛋白质，油能力较弱，而蛋黄中则不有脂肪，还有大量的卵磷脂，它是1种乳化剂，它能快地把大量油脂和蛋白质拢在1起。即蛋白吸收油脂能力弱，蛋黄吸油脂能力。
所以，如果用不粘锅煎鸡蛋，只要小心不弄破蛋黄，那么放1丁点油能煎好1个鸡蛋。但是如果把鸡蛋的黄弄破，那吸入的油多了。
而我们在蛋的时候，蛋黄蛋白是混在1起的，蛋黄大面积接触油脂，因此吸油能力了。不过，如果用不粘锅来做，而且放油很少，搅拌，等鸡蛋凝固之后轻轻翻面，做成日式蛋饼状态，其实吸入的油脂也可以很少。
如果按多数国人的炒法，放入油，再搅拌鸡蛋液，让油脂被吸收进去，至起很大的泡泡，炒出来的鸡蛋可真的是脂肪含量高了。这样的蛋，的确不太适合控制体重，不适合胆囊者。
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