黄焖鸡酱料厂家讲买海鲜要如何挑选呢?
发布日期：2021-09-29 15:14浏览次数：
买海鲜要如何挑选呢?随着生活水平的变好以及交通的发展，使得海鲜迎来了新的市场前景，越来越多人开始吃海鲜买海鲜。
那么怎么挑选海鲜，海鲜的挑选技巧，烹饪时有哪些技巧呢，其中又有哪些细节要注意的?
海蜇：挑头厚肉多的
选海蜇，要挑头厚肉多的。买海蜇应选扇形整块的，不能买
碎的。海蜇通常用来凉拌，因表面有许多盐，切前应至少用冷水浸泡洗涤3次，每次约需1分钟。
黄鱼：鱼肚是真货
顾客选购时可用手使劲摸一下鱼肚，如就是真货。另外，要选黄色自然且有光泽的黄鱼，如颜色发白则说明已不新鲜了。黄鱼通常可煎着吃，煎前先用佐料腌一下。
鱿鱼：膜有弹性才新鲜
判断鱿鱼是否新鲜的方法是：按压一下鱿鱼上的膜，新鲜鱿鱼的膜紧实、有弹性。还可扯一下鱿鱼头，新鲜鱿鱼的头与身体连接紧密，不易扯断。
这一方法也可用于判断墨鱼的新鲜程度。鱿鱼通常是切块后与青椒一起炒着吃。切前要扒掉外面那层膜，去除内脏。
买三文鱼时，应选颜色较深的。
因为三文鱼是深海鱼，颜色越深说明其生长位置越深，肉质越细嫩。如有吃剩的三文鱼，应将其置于℃至4℃的环境保存。
冻虾仁：颜色应为淡红色
应选择虾体饱满的成熟虾。虾仁的颜色应为淡红色，不能选白色的虾仁。虾仁泛白色，说明放置时间过长，或制作时添加了化学药剂。
剥皮鱼：在凉水中解冻
市面上卖的剥皮鱼多为冰冻的，应放在凉水中解冻，煎炸着吃。
黄焖鸡米饭酱料厂家批发-- 济南荣炙餐饮管理咨询有限公司是一家集黄焖鸡米饭酱料、黄焖鸡酱料、黄焖鸡、黄焖鸡米饭、餐饮连锁、餐饮咨询、菜品研究与开发、策划服务为一体的综合性餐饮发展企业。创建人凭借自己对餐饮市场的洞察和了解，把传统美食黄焖鸡进行改造，精心研制后将繁琐的制作工序变为1+1的简单流程。使一种特色小吃成为了可以不同消费层次群体的
