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怎样做黄焖鸡?

发布日期:2015-08-31 16:40浏览次数:

  黄焖鸡的做法

  1.先把香菇洗净,去水备用

  2.三黄鸡洗净用酱油腌制半小时,我腌制的比较长,有一个小时了,时间越长越容易入味

  3.然后把2个鸡蛋打散,把腌制好的鸡肉块沾满鸡蛋液,放油锅内炸黄

  4.把炸好的鸡肉备用,锅内留底油,油热后放白糖,放入鸡块略炒下,然后放酱油、料酒、甜面酱、葱、姜、蒜,然后加水,大火炖煮软烂;放入砂锅,加香菇,微火焖20分钟即可

  烹饪技巧

  1、鸡肉用鸡蛋裹上煎是重要的步骤,鸡肉就很酥脆;

  2、汤汁好不要都收干,这样泡米饭很好吃

  3、放在砂锅或者石锅里好

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