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土豆黄焖鸡米饭

发布日期:2015-09-09 10:13浏览次数:

  土豆黄焖鸡米饭——以富含胶原蛋白的鸡翅配合煮得软糯的土豆,用米酒、生抽焖制,滋补又养颜,土豆还多吃不胖,做法也非常简单。

  材料

  主料:土豆,鸡翅

  调料:花椒,姜,米酒,醋,植物油,生抽,糖,香辣酱

  做法

  1、将土豆去皮切块,鸡翅洗净,切几片姜;

  2、起油锅,放花椒爆香,放入土豆和鸡翅;

  3、加生抽、三大匙米酒、糖,翻炒;

  4、炒出一些香味后,倒入开水,没过土豆;

  5、加入姜片和三匙醋,盖上锅盖,焖四十分钟;

  6、揭开锅盖,再加三匙米酒,炒到快收汁时,加入一匙香辣酱,翻炒至收汁。

  小诀窍

  1、后加香辣酱是为颜色更好看,不加也可以,可加点老抽上色;

  2、焖制中途汁烧干的话,加开水;

  3、发芽土豆不要吃。

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