现在有很多创业者想找投资小一些，还可以的行业，那么开一间黄焖鸡米饭店铺就是不错的选择。黄焖鸡店不需要太大的地方，十几平米，制作方法也简单，一个人就可以做的了，再加上黄焖鸡米饭大众等优点，所以比较受创业者欢迎。
开一家黄焖鸡米饭店铺不难，但是想生意做的好，还需要用心经营，学会一些技巧，具体该怎么做呢。
（1）选择品质，口味好的酱料。这一条关键。在餐饮行业中，口味不好， 就相当于失去了回头客，生意会越做越难。只靠新客户，很难维持住客流量。没有客流量，想也是不太现实的。
（2）维护好老顾客。刚才条说了，黄焖鸡口味很关键。除了口味，老顾客也要重视。对老顾客经常性地回访，询问他们对店铺有哪些意见和建议，对店铺的有很大作用。还有，口碑宣传，靠的也是老顾客，所以要注重维护跟顾客的关系。
（3）宣传工作要。冬天，黄焖鸡米饭受欢迎，因为黄焖鸡带点辣味口味，再搭配上各样的菜品，适合冬天这个季节。所以，夏天做一些宣传还是有的。
总之，想经营好一家黄焖鸡店，先原料的品质要把控好，货真价实是根本，技巧只是辅助，关键还在于自己的运营能力。
多客户在对黄焖鸡酱料价格的认识上有一个误区，那就是习惯用一桶酱料的价格来衡量是贵还是便宜。
众所周知，在餐饮行业，先该关注的是口味，这直接影响到你的客流量和回头客。价格再低，口味不行，你的生意也好不到哪里去。其次，再考虑价格。
这个价格该怎样比较呢？不能以一桶的价格来衡量。因为不同厂家生产出来的酱料是不同的，有的便宜的酱料做的很稀，用15毫升～2毫升的量可能也达不到我们12毫升做出来的味道。真想比较价格的话，应该以平均到每份黄焖鸡上的成本为准。这才是科学合理的计算方法。
济南荣炙餐饮管理咨询有限公司是一家集
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