黄焖鸡块怎么做？

　　黄焖鸡加盟带来相关文章——黄焖鸡块怎么做?黄焖是将食材裹面粉油炸后，再重新焖煮的一种制作手法，这样制作出来的菜品软烂酥香，老少适宜，所以，有很深的群众基础，在我的记忆里，自小就有它的身影，食材主料鸡腿500g 辅料油适量盐适量生姜汁适量淀粉适量花椒适量大茴适量干红辣椒适量老抽适量酱油适量鸡蛋适量鸡精适量 步骤1.大鸡腿两只，洗净备用。2.准备青红花椒、大茴和干红辣椒备用。3.将鸡腿剁大块备用。4.放入大碗中，加入食盐、酱油、白酒、十三香和鸡精调味，腌制半个小时以上。5.腌制好的鸡块，加入一只鸡蛋和适量淀粉，让每个鸡块都裹匀淀粉。6.炒锅放油，烧至8成热，下入鸡块油炸。7.炸熟后的鸡块，捞出沥油备用。8.炒锅加油，放入青红花椒和干红辣椒翻炒出香味。9.下入鸡块翻炒。10.加入适量的水，以掩住鸡块为宜。11.加入玖顺生姜汁、食盐、酱油、老抽调味。12.加盖焖煮至汤汁渐浓即可。13.关火，装碗即可食用。小贴士鸡块可以腌制过夜，这样鸡块更加入味。