黄焖鸡米饭起源

　　不大的店面，摆着七八张长桌，经营的产品也很简单，一种主食，一种菜肴，就是这样一家不起眼的小饭馆，每到饭点便人满为患，不少顾客一而再、再而三地光顾。其中的奥秘，则是因为一道“黄焖鸡”的菜肴。

 

秘制+传承

 

　　的品牌自保

 

　　其实，黄焖鸡的火爆，而再往前追，则可追溯到上世纪三十年代。那时，黄焖鸡正处于个生命旺盛期。告诉记者，追溯起来，黄焖鸡出自济南的“福泉居”，是当时的“福泉居”的招牌菜之一，到上个世纪五十年代，原“福泉居”“泰丰园”“四仙村”合并而成“泰丰园”饭店，黄焖鸡仍为“泰丰园”的特色菜之一。说起“泰丰园”，老济南人无不充满怀念和感慨，而后随着“泰丰园”的衰落，黄焖鸡也消失在人们的视野里。