激素是否会影响鸡的质量问题？

　　黄焖鸡加盟餐饮公司为您带来——激素是否会影响鸡的质量问题?“消费者对于使用激素促进肉鸡生长的认知是个的误区”，中国畜牧业协会秘书长沈广表示，相较于传统土鸡较长的生长周期，肉鸡较快的生长速度导致了部分消费者的担心，培养怪鸡、使用激素的说法不胫而走。不少消费者错误地将肉鸡长得快的原因归结为在饲料中添加了促进生长的激素，甚至凭空想象出使用激素培养出长着多个翅膀多条腿的怪鸡。中国畜牧协会多次澄清多腿鸡谣言，反复强调称：京沪穗三地的抽检显示鸡肉不含激素!　　“长着多个翅膀多条腿的怪鸡”、“鸡肉中含有激素才长得那么快”……当前，社会上流传着的这些说法给消费者造成程度的恐慌。中国畜牧业协会曾在2011年5月31日于北京举行的“肉鸡养殖与消费安全”论坛上公布一项方检测结果，京沪穗三地的抽检显示鸡肉不含激素，社会上对鸡肉中含有激素的担心是没有根据的;检测结果也以科学数据清楚论证了市场上的鸡肉不含激素，人民群众的恐慌是有意者造势的结果。　　此项检测是由中国畜牧业协会委托中国检验检疫科学院测定的，共检测了上海、北京、广州三地来自超市、农贸市场和肯德基所属餐厅的27个鸡肉样品中的激素含量，检测的激素种类包括可能导致性早熟并可能具有增肥、致癌效果的雌激素类、孕激素类、合成类固醇类、玉米赤霉醇类等共计32种。　　“目前在中国乃至全世界都没有发现在肉鸡养殖过程中使用激素的情况。”中国农科院畜牧兽医所动物饲养与标准化研究室主任张宏福表示，激素的价格很贵!激素的成本不仅高，而且技术要求复杂，而且添加使用激素在中国及世界上都是明令禁止的。农业部颁布的中华人民共和国兽药管理条例第41条明确规定，禁止在饲料和动物饮用水中添加激素类药品。关键的是外的研究同时表明，添加使用激素对于促进鸡肉生长其实并无效果，而且还会增加肉鸡患心脏疾病、腹水等疾病的风险，增加死亡率。2007年农业部召开的新闻发布会上，农业部兽医局巡视员李金祥曾经表示，如果添加激素来促进生长，会导致鸡的死亡率增加，而高死亡率对任何一个养鸡场来说都承受不了，所以使用激素促进肉鸡的快速增长，这种说法是很不现实的。　　目前，由于品种选育的结果，肉鸡的自然生长速度已经很快，如果采用全部植物性饲料饲养，一般在7周龄时可达到2.5公斤左右，无需再用促生长剂。因此，除恶意添加或意外污染之外，在实际生产中不可能在肉鸡饲料中出现添加激素的现象。