你不知道的小妙招：鸡肉烹调前用盐水泡一泡

　　你不知道的小妙招：鸡肉烹调前用盐水泡一泡

　　鸡肉顾名思义，鸡肉就是鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。所以，大家在现在的日常生活中以及在外吃饭的餐桌上常常可以看到鸡肉的身影。

　　就是因为鸡肉有这么多的好处，大家在家中也时常自己做鸡肉美食，但许多人都遇到过这样的麻烦，在做菜时鸡肉变得又干又柴，而且还会粘锅。当遇到这样的情况后，大家该如何面对呢?今天正宗黄焖鸡米饭加盟店铺的人员就告诉大家一个无论你是在烹饪鸡胸肉还是鸡腿肉，都能做出与饭店媲美的鸡肉美食的小窍门。这个方法就是先把鸡肉用盐水泡半个小时。

　　把鸡肉放在一碗盐水中放入冰箱，30分钟后拿出将鸡肉表皮晾干，或用纸吸干水分，即可烹饪。需要提醒的是，鸡肉在浸泡了盐水后，做菜时就要少放盐或不放盐，以免摄入盐分过多。

　　这个方法操作起来是不是很简单，大家以后在烹饪鸡肉的时候可以使用以上黄焖鸡米饭加盟店铺分享给大家的方法试下，相信有了这个方法，不但在烹饪的时候不粘锅，还可以烹饪出鲜嫩，美味的鸡肉美食。