黄焖鸡米饭 中国料理界新“街霸”背后是个什么

        黄焖鸡米饭，早其实只是一道菜，源于鲁菜经典家常菜黄焖鸡块。它又叫香鸡煲，主要食材是鸡腿肉，配上青椒、香菇等焖制而成，口感鲜美嫩滑、香气浓郁。黄焖鸡米饭，在这4年多时间里迅速覆盖了中国各大城市的角角落落，出现在商业街、商场、写字楼、社区、学校周边。这5个字甚至还上了竞争对手沙县小吃、骨头饭、麻辣烫等的菜单，大有“满城尽食黄焖鸡"的势头。
无需烹饪基础 设备简单投资少
        黄焖鸡米饭为何能在短时间内迅速扩张崛起？业界从运作层面做了分析，认为主要有三大方面原因。
根本的原因，是一家餐厅一道菜，单品运作，产品制作过程简单、复制性强，无需任何烹饪基础。
         做黄焖鸡米饭的关键是黄焖鸡米饭酱料，而酱料由品牌总公司统一提供，鸡、香菇等食材也由代理商在当地统一采购，全部能用量具标准化控制。放进高压锅，用计时器定时，即使是从来没下过厨的人，只要在黄焖鸡米饭加盟学习1-2小时也能上手，培训2-3天即可熟练操作。