黄焖鸡米饭酱料制作过程需要注意的要点

　　随着越来越多的顾客选择荣炙速味居黄焖鸡米饭酱料，无论你是开店还是自己家做着吃，想要用荣炙速味居的黄焖鸡米饭酱料做出正宗的黄焖鸡就要严格的按照流程操作，有的时候关键的几个地方掌控不好，做出来的黄焖鸡味道就会大打折扣，现在我就把做黄焖鸡米饭酱料制作的几个要点给大家分享一下。

　　，原材料的选择。鸡腿肉要选用鸡大腿，也叫鸡排腿，冷冻冷鲜皆可，这样的肉做黄焖鸡合适，姜要选择老姜，才更出味。香菇要选择干香菇，用水泡过后攥干水使用。

　　，制作比例的准确。拿到制作方法后，要严格的按照教程上的比例来做，不可随意加减，更不可偷工减料，只有这样做出来的黄焖鸡才会是原汁原味的。

　　，制作火候的掌控。在制作黄焖鸡的过程中火候的掌握是做好黄焖鸡米饭的关键，荣汇黄焖鸡的制作讲求先用大火烧至高压锅上大其，然后改小火压制5分钟即可，这样就会节省一部分的燃气，减少成本。