开家黄焖鸡店有哪些经营技巧

　　1、亲自操刀。能不雇的人尽量不雇，既可减少开支，又让自己直接与客人沟通联系，了解顾客的需求，及时对自己的工作、服务进行改进，还能拉近与客人之间的距离并逐步建立起朋友关系。

　　2、改善卫生状况。将店里店外清洗、洗刷一遍，让店堂干干净净

　　3、将炉灶放到门口。让路人看到店里热气腾腾，厨师来来往往，制造出热闹、繁荣的景象

　　4、送外买。顾客一个电话就直接将饭菜送到客人办公室、商店、家里。

　　5、换服装礼仪。新换职业装，对人热情礼貌、温文尔雅、彬彬有礼。

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